Domaine Singla "ARRELS" Cotes du Roussillon AOC - BIO

Domaine Singla "ARRELS" Cotes du Roussillon AOC - BIO

Kód: 63
Kategorie: Červená vína
Lokalita: Languedoc
Ročník: 2013
Dostupnost: Do 3 dnů

Cena s DPH: 1 769,- Kč

Koupit:

ks

Popis Domaine Singla "ARRELS" Cotes du Roussillon AOC - BIO:

Jedná se o raritní víno ve svém pojetí jak péče na vinici, tak především pak ve zpracování hroznů a samotné výrobě. Prvním ročníkem výroby tohoto famózního cuvée je ročník 2006. Hrozny pochází z vinic nazývaných červená země, kdy podloží obsahuje vysoký obsah oxidu železa a místní půda má sytě oranžové jíly s vysokým obsahem vápence. Povrch vinic je hojně pokrytý oblázky a valouny absorbující teplo a po západu slunce fungují jako akumulační kamna. Odrůdová skladba je 80% Grenache noir a 20% Syrah. Hektarový výnos je 12hl/ha. Sklizeň probíhá ručně do malých bedýdek, aby nedošlo k poškození hroznů během transportu. Před zpracováním jsou hrozny přebírány, po jednotlivých bobulích a roztříděny dle kvality. Vzhledem k dosažené hodnotě alkoholu 15% se jedná o hrozny dosahující cukernatosti 26-27° NM. Macerace trvá 20 dní. K samotné fermentaci se využívá jen auktoktoních kvasinek, bez jakéhokoli přídavku enzymů nebo jiných látek ovlivňující fermentaci na jiném než vlastním základu. Malolaktická fermentace probíhá v sudech. Zrání a šlechtění se uskutečňuje na dubových sudech typu barrique - Allier. Finální lahvování je výsledkem selekce těch nejlepších sudů. Roční produkce je 1000 lahví o obsahu 0,75. Láhev je balená do logovaného papíru DOMAINE SINGLA a vsunuta do válcového tubusu jako vinařský klenot. Jedná se o noblesní a prestižní dárek pro Vaše klienty nebo nejbližší členy rodiny. Víno má sytou tmavě rubínovou, až černou barvu s odstíny hluboké fialové. Vůně je intenzivní velmi ovocná až ohromující. Jemné tóny připomínají širokou škálu džemů z lesního ovoce jako z ostružin, borůvek, černých moruší, brusinek apod. Chuť je velmi šťavnatá a hřejivá, přesto suchá s řádnou dávkou hladkých taninů. Víno se díky hutnosti chová až olejnatě, což se projevuje ihned po nalití vína do sklenice svou viskozitou. Komplexnost a harmonie je hodna pozornosti i těch nejnáročnějších milovníků vín. Ideální teplota pro servis vína je 18-19°C Archivace 12-17 let

Domaine Singla "ARRELS" Cotes du Roussillon AOC - BIO najdete v kategoriích: Červená vína, Francouzská červená vína, Červená vína Languedoc.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz