Fixin AOC Rouge Petits Crais, Domaine Huguenot

Fixin AOC Rouge Petits Crais, Domaine Huguenot

Kód: 54
Kategorie: Červená vína
Lokalita: Burgundsko
Ročník: 2012
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 797,- Kč

Koupit:

ks

Popis Fixin AOC Rouge Petits Crais, Domaine Huguenot:

Domaine Huguenot patří k jedněm z nejstarších vinařství oblasti Burgundska vůbec. Historické prameny sahají až k 17.století, ale víno se zde pod jménem rodiny Huguenot vyrábělo i dříve. Jedná se o vinařství v nejsevernější části Burgundska, hned pod městem Dijon. Hrozny Chardonnay a PInot Noiru pochází z apelací Marsannay, Fixin, Gevrey Chambertin a Charmes Chambertin Grand Cru. Některé z vinic dosahují přes 100 let věku. Výroba vína je zde velmi šetrná. Jak hroznům, tak i vínu se zde věnují s trpělivostí a pokorou. Vinifikace probíhají v dubových sudech obsahu od 600 do 800 litrů a následně zrání v malých sudech o obsahu 228litrů po dobu 8-18 měsíců. Podíl nového dřeva se liší dle charakteru vína. Fixin je jedna z vesniček v Côte-de-Nuits, kterou můžete při putování za velkými burgundskými víny snadno minout a není se čemu divit. Vinné kulty jako Gevrey-Chambertin, Vougeot a Chambolle-Musigny přitahují prostě daleko víc. Tohle ?obyčejné? víno Vás mile překvapí a budete se ostýchat ho velmi vysoko hodnotit, tak jako zmiňované vinné kulty. Krásné a podceňované víno! Tmavě purpurová až rudá barva s velmi bohatou ovocnou strukturou, v níž převládají tóny švestek a při větším zakroužení sklenkou se objeví i černý rybíz. Chuť je opět velmi jemně ovocná : švestky, rybíz, maliny s vyrovnaností a harmonií dubového dřeva s jemnými kyselinami. Každá složka chuti je výrazná a jasně identifikovatelná, neztrácejí se v sobě. Jasná pevná struktura Pinotu z Côte-de Nuits.

Fixin AOC Rouge Petits Crais, Domaine Huguenot najdete v kategoriích: Červená vína, Francouzská červená vína, Burgundská červená vína.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz