Valpolicella DOC Superiore, RIPASSO, Corte Figaretto

Valpolicella DOC Superiore, RIPASSO, Corte Figaretto

Kód: 151
Kategorie: Červená vína
Lokalita: Itálie
Ročník: 2013
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 493,- Kč

Koupit:

ks

Popis Valpolicella DOC Superiore, RIPASSO, Corte Figaretto:

Jedná se o výjimečné víno jak v kvalitě, tak i charakteru. Tato Valpolicella pochází z lokality nazývané Valpantena, vinice Acini Ameni. Vinice je vedena ve střihu Guyot s hustotou osazení 4500 hlav /ha a druhá část ve vedení pergola s hustotou výsadby 3000 hlav/ha. Půda je zde hlinito jílovitá se silně vápenitým podložím. Hrozny se obvykle sklízí až v druhé polovině října, čímž je dosažena vysoká vyzrálost hroznů. Pro udržení kvality se utržené hrozny sbírají ručně do malých bedýnek, aby nedocházelo k samovolnému pomačkání. Po vylisování se nechává šťáva samovolně gravitačně stéct do sudů z francouzského dubu. Zajímavostí tohoto vína je, že se nechává fermentoval na kvasném základu po víně Amarone della Valpolicella, což mu zavdá podstatně silnější potenciál a zvýší celkovou komplexnost vína. Víno má tmavě červenou barvu s fialovými odlesky. Vůně je výrazná s tóny lesního ovoce v doprovodu přezrálého červeného zahradního ovoce. Chuť je suchá s pevnou texturou taninů a příjemným výrazem šťavnatosti. Jemný dotek tónů koření a bylin dodává vínu možnost propojení se širokou škálou masitých pokrmů. Archivace 10-12 let. Teplota pro servis vína je kolem 18 °C

Valpolicella DOC Superiore, RIPASSO, Corte Figaretto najdete v kategoriích: Červená vína, Italská červená vína.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz