Gigondas AOC Rouge, Domaine de Cabasse

Gigondas AOC Rouge, Domaine de Cabasse

Kód: 131
Kategorie: Červená vína
Lokalita: Údolí Rhony
Ročník: 2012
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 598,- Kč

Koupit:

ks

Popis Gigondas AOC Rouge, Domaine de Cabasse:

Odrůdová skladba tohoto vína je opřena o dominanci Grenache noir 80% a dále 15% Syrah a 5% Mourvedre. Pro produkci vína se používají jen dokonale vyzrálé hrozny, které jsou tříděné a až po přísné selekci postupují dále k dalšímu zpracování. Hrozny jsou odtřapeny a ponechány maceraci po dobu 15-20 dní, poté je víno stočeno do tradičních fudrů (foudres ? velké sudy) a ponechány 9 měsíců vyzrávat. Následuje stočení do velkých nádrží za účelem spojení vlivů jednotlivých sudů. Po několika měsících je víno stočeno do lahví. Celkové doba zpracování se pohybuje kolem 18-20 měsíců. Víno nese šat rubínové barvy s fialovými odlesky. Vůně je intenzivní a připomíná černé i červené bobulové ovoce v těsné blízkosti se širokou škálou provensálského a asijského koření. Chuť je suchá se širokým záběrem působení na komplexní senzoriku. Některé z nuancí připomínají vyzrálé černé třešně, švestková povidla a divoké koření. Taniny působí hojně a sametově, skladba kyselin je vyrovnaná a vláčná v ideální skladbě proti alkoholu. Celkový dojem dává nadšení a milé překvapení z povedeného vína s dlouhou chuťovou perzistencí. Víno se dobře snoubí s pokrmy ze zvěřiny jak srstnaté, tak dle receptur i pernaté ve spojení s omáčkami na švestkách nebo šípkách. Skvělou chuťovou harmonii víno dosahuje ve spojení s ušlechtilou čokoládou, kterou v našem sortimentu zastupuje široká kolekce od společnosti Michel Cluizel. Archivace je vhodná po dobu 8-10 let dle charakteru ročníku. Ideální teplota pro servis: 19-20°C.

Gigondas AOC Rouge, Domaine de Cabasse najdete v kategoriích: Červená vína, Francouzská červená vína, Červená vína Údolí Rhony.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz