Obsah stránky:
Chardonnay Brut, Bouvet Ladubay
Kód: 124
Kategorie: Sekty
Lokalita: Údolí Loiry
Dostupnost: Skladem
Cena s DPH: 268,- Kč
Koupit:
Popis Chardonnay Brut, Bouvet Ladubay:
Víno je vyrobené v rámci produkce tradiční metody druhotné fermentace v láhvi. Odrůdovou skladbu tvoří 100% odrůda Chardonnay. Jedná se o celkem raritní víno, co do odrůdového původu. Hrozny jsou sklízeny z okolních vinic obklopující apelaci Saumur, které jsou převážně osazené místní odrůdou Chenin blanc. Po sklizni se hrozny lisují pod přísnou kontrolou tlaku lisu. Po ukončení fermentací se víno zchladí, aby se nechal vysrážet vinný kámen. Před lahvováním se víno filtruje. Po smísení jednotlivých tanků následuje proces druhotné fermentace v láhvi. Poté jsou po prudkém zchlazení odstřeleny kvasné sedimenty a je doplněn dozážní likér na úroveň Brut. Láhev je uzavřena korkovou zátkou ze španělských nebo portugalských korků. Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými reflexy. Vůně je charakterizovaná typickým projevem Chardonnového ovoce a bílých květů čerstvě vykvetlých ovocných stromů zjara. Chuť je suchá, příjemná s květnatým aroma, textura je výjimečně hladká a zaoblená, a to díky dobře vyvážené skladbě kyselin. Víno hrdě nese titul ? elegance a jemnost? Víno je vhodné podávat jako skvělý aperitiv nebo doplněk různých oslav. V gastronomii se bude dobře snoubit s pokrmy charakteru lehkých předkrmů na bázi rybích terin či rilletů nebo přímo k masitým pokrmům z ryb a drůbeže. Také je možné jej využít k méně sladkým dezertům, ovocným salátům a sýrům. Ideální teplota pro servis je 6-8°C.
Chardonnay Brut, Bouvet Ladubay najdete v kategoriích: Sekty, Francouzské sekty, Sekty Údolí Loiry.
