Chardonnay, Preignes le Neuf, Prestige šlechtěno 6 měs. v dubovém sudu

Chardonnay, Preignes le Neuf, Prestige šlechtěno 6 měs. v dubovém sudu Novinka

Kód: 1169
Kategorie: Bílá vína
Lokalita: Languedoc
Ročník: 2012
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 209,- Kč

Koupit:

ks

Popis Chardonnay, Preignes le Neuf, Prestige šlechtěno 6 měs. v dubovém sudu:

Víno pochází z nádherné lokality mírných svahů nad středozemním mořem, v zálivu nacházejícího se severozápadně , nedaleko od města Beziérs. Tato doména s krásným zámkem čítající včetně parku dnes 300 ha patří rodině Vic již od roku 1898. Dnes je zde vyráběné víno radostí a posláním od dob galo-římské, na kterou tato vinařská rodina hrdě navazuje již pátou generaci. Víno je vyrobené ze 100% odrůdy Chardonnay, pocházející z jílovitě vápenitých vinic s četným výskytem oblázků. Řízení vinice odpovídá všem nárokům a pravidlům integrované produkce s maximálním respektem k přírodě. Hlavy vinic jsou vedeny ve výšce 1,7m pro dosažení větší listové plochy. Průměrný hektarový výnos je 40hl/ha. Vinifikace: po sklizni následuje systematické odtřapení, lisování v pneumatickém lisu s programem třídění moštu, fermentace za nízkých teplot s následujícím dohledem enologa. Zrání v dubovém sudu po dobu 6 měsíců. Víno je jemné a delikátní s příjemným a pestrým projevem květin navazující na jemné medové a ovocné podtóny připomínající žluté exotické ovoce s nepatrným dotekem burbonské vanilky. Víno je svou celkovou strukturou hladké a čerstvé. Doporučení k harmonizaci: toto víno díky své komplexnosti, svěžesti a ovocnosti je vhodným aperitivem, ale zrovna tak vytvoří dobrou společnost pokrmům z ušlechtilých ryb, jako je platýz nebo candát. Dále pokrmy z ryb a drůbeže v krémových omáčkách. Perlička na smetaně s omáčkou z lišek, basmati rýže se špetkou curry. Ideální servis je při teplotě 12-14 °C. Vinné sklo otevřenějšího tvaru kalichu o minimálním obsahu 500ml, jde přece jen o Chardonnay?.. Archivace, není zrovna tématem tohoto vína, doporučujeme si jej vychutnat ve své svěžesti v horizontu 2 let.

Chardonnay, Preignes le Neuf, Prestige šlechtěno 6 měs. v dubovém sudu najdete v kategoriích: Bílá vína, Francouzská bílá vína, Bílá vína Languedoc.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz