Colombard-Sauvignon, Domaine de Menard

Colombard-Sauvignon, Domaine de Menard

Kód: 1157
Kategorie: Bílá vína
Lokalita: Jihozápad
Ročník: 2016
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 174,- Kč

Koupit:

ks

Popis Colombard-Sauvignon, Domaine de Menard:

Tato vína z Domaine Menard mají svou historii v kořenech od roku 1920, kdy švýcarský vinař Jean Francois Morel se rozhodl, že se usídlí v tomto vinařském kraji Côtes de Gascogne. Vinařství toho času čítalo 10ha. V dnešní době je tato rodiná doména se svými 120 hektary vinic respektuhodným výrobcem. Vinařský kraj Côtes de Gascogne je lokalitou produkce slavných Armagnaců. Destilát z vín, vyráběný z odrůd Colombard, Ugni Blanc a Folle blanche. Právě tyto odrůdy často figurují v místních vínech. Domaine Menard disponuje ještě takovými odrůdami jako je Gros Manseng a Petit Manseng, ze kterého se často vyrábí krásná aromatická vína s lehce nasládlou texturou někdy až sladká. Z červených odrůd tato doména disponuje Merlotem pro produkci jediného červeného vína portfolia a Cabernet Sauvignon pro své Rosé. Víno Colombard ? Sauvignon je složeno v poměru 60% na 40%. Sklizeň probíhá v noci, aby byly ve víně udrženy veškeré aromatické látky a zachována svěžest a určitá forma minimalizace oxidace. Víno je vyrobeno metodou pamalé fermenatace při nízkých teplotách za předpokladu maximálního využití kvasného sedimentu, který dobře vyživuje víno ve fázi jeho zušlechtění. Vůně je svěží a čerstvá příjemně evokující vyzrálý bílý rybíz, angrešty a květ černého bezu. Chuť je suchá s výraznými tóny citrusů a exotického ovoce což je hlavní úloha Colombardu a Sauvignon úspěšně plní roli výrazu koření a pikantnosti. Doporučujeme, využít toto víno jako aperitiv nebo jako partnera k rybím pokrmům, mořským plodům, pokrmy s využitím kozího sýra nebo pokrmy z drůbeže propojené s bylinkami jako rozmarýn, tymián nebo jemné doplnění o čerstvý zázvor. Teplota pro servis : 10°C Archivace. Víno nedoporučejeme archivovat, je skvělé ho pít svěží a čerstvé. Několik starších lahví jsme již také zkoušeli. Víno mile překvapilo, ale nebylo to ono. Ideální sklo, je uzkého kalicha o min. obsahu 400-500 ml

Colombard-Sauvignon, Domaine de Menard najdete v kategoriích: Bílá vína, Francouzská bílá vína, Bílá vína Jihozápad.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz