Tor dell´ Elmo - PROSECCO DOC -  BRUT

Tor dell´ Elmo - PROSECCO DOC -  BRUT Novinka

Kód: 1125
Kategorie: Sekty
Lokalita: Itálie
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 259,- Kč

Koupit:

ks

Popis Tor dell´ Elmo - PROSECCO DOC -  BRUT:

V roce 1950 Primo Togni založil se svým synem ve vesničce Serra San Quirico, jež se nachází v srdci Italského regionu Marche, několik desítek kilometru od správního střediska Ancona, vinařství Azienda Agricola Togni. Primárně začíná s produkcí výhradně šumivého vína z těch nejlepších poloh(cru) vybraných vinic v tradičních oblastech severní Itálie v regionech Veneto a Merche a v současnosti se jeho produkty těší obrovské přízni nejen v Itálii, ale i po celém světě. Jedná se o šumivé víno vyrobené metodou charmant, tudíž metodu druhotného kvašení v nerezových tancích, ze kterých je po dosažení požadovaného naležení a perlení víno stočeno do silnostěnných lahví. U vína Prosecco tato doba druhotné fermentace trvá 30 dní v nerezových autoklávách o obsahu 240-300hl. Dosažená teplota při tomto procesu je 20°C. Po druhém prokvašení víno dosahu tlaku 5-6 atm. Víno se vyrábí z odrůdy Prosecco nebo také známé pod synonymem Glera. Vinice se rozprostírají na krásných svazích členité přírody mezi známými, ale nenápadnými obecemi Conegliano a Valdobbiadene, které propůjčili svá jména i oficiálnímu původu těchto vín. Víno nese světle žlutou třpytivou barvu. Vůně je svěží, květinově ovocná s příjemnou intenzitou. Chuť je suchá aromatická, připomínající čerstvé ovoce jako mirabelky, jablka, hrušky a karambolu. V dochuti se objevují jemné tóny koření a bylinek. Toto Prosecco Brut může být využité jako ideální aperitiv nebo přípitek při různých příležitostech nebo jako skvěle harmonizující partner k pokrmům z ryb a mořských plodů, paštik a terin z drůbeže a ryb. Jeho dosage při lahvování byla naladěna 10gr/lt. Finálním využitím mohou být i nesladké dezerty na bázi různých sýrů či sušeného ovoce a oříšků různých druhů. Ideální servisní teplota by se měla pohybovat mezi 6-8°C. Vhodnou sklenicí pro dokonalý projev těchto vín jsou klasické šampaňské flétny o minimálním obsahu 180-250ml.

Tor dell´ Elmo - PROSECCO DOC -  BRUT najdete v kategoriích: Sekty, Italské sekty.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz