Tor dell elmo, Blanc de Blancs Extra Dry

Tor dell elmo, Blanc de Blancs Extra Dry Novinka

Kód: 1124
Kategorie: Sekty
Lokalita: Itálie
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 269,- Kč

Koupit:

ks

Popis Tor dell elmo, Blanc de Blancs Extra Dry:

Toto víno pochází z vinařské lokality Oltrepo Pavese. Snad méně známá lokalita nacházející se východně od jeho věhlasného souseda regionu Piemonte. Označení "Blanc de Blancs" pochází ze světoznámého regionu Champagne, kde vína vyrobená pouze z odrůdy Chardonnay se mohou honosit názvem, v překladu "Bílé z bílých". Legislativa tím upřesňuje použití výhradně bílé odrůdy. V Champagni je tomu právě odrůda Chardonnay, která jako jediná ze tří, zde povolených, hned vedle Pinot Noiru a Pinot Meunieru má bílou, nebo snad ještě přesněji zelenou slupku. Na rozdíl od obou následně zmíněných Pinotů se slupkou modrou. Ale zpět do Itálie, naše víno je tedy vyrobeno ze Chardonnay a Ryzlinku. Ano, tedy správně dvou bílých hroznů. Barvu bílé hrozny a černé hrozny berte prostě s rezervou, to snad pro jednodušší orientaci v legislativním pojmenování. Víno se vyrábí v nerezových enklávách, kde probíhá sekundarní fermentace a posléze je víno stáčeno do silnostěnných lahví. Dosage se pohybuje na hodnotě kolem 12-15g/l speciálního cukerného roztoku, kterému říká, dozážní nebo také tirážní likér. Víno má zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je svůdná, vytrvalá s tóny exotického žluto dužnatého ovoce s nuancemi jablek a mirabelek. Chuť je suchá, ovocně šťavnatá s příjemně kremózní perláží. Dochuť jemně inklinuje k ovocným dortům či ovocným sorbetům. Víno je skvělé jako aperitiv nebo příjemný partner k rybím a drůbežím pokrmům. Doporučená teplota k servisu je kolem 8°C. Ideální sklenicí je Champaňská flétna o min. obsahu 200ml.

Tor dell elmo, Blanc de Blancs Extra Dry najdete v kategoriích: Sekty, Italské sekty.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz