SAINT-JOSEPH AOC "L'Amarybelle" Domaine Yves Cuilleron

SAINT-JOSEPH AOC "L'Amarybelle" Domaine Yves Cuilleron

Kód: 111
Kategorie: Červená vína
Lokalita: Údolí Rhony
Ročník: 2006
Dostupnost: Do týdne

Cena s DPH: 933,- Kč

Koupit:

ks

Popis SAINT-JOSEPH AOC "L'Amarybelle" Domaine Yves Cuilleron:

Původ: výběr ze starých vinic ve věku 20-40 let. Vinice jsou situované v terasách a svazích. "L´Amarybelle" není název tzv. "Lieu-dit", ale bylo odvozeno od názvu parcely.. Půda: písčité -mělké granitické půdy Odrůdové složení: 100% Syrah Řízení vinic: kontrolované, bez použití insekticidů a pesticidů, s využitím postřiků exklusivně na organické bázi, které respektují harmonii mezi půdou a rostlinou. Omezená hektarová výnosnost, odlistování, zelené sklizně pro dosažení lepší vyzrálosti hroznů. Vinifikace: hrozny jsou sklízeny výhradně ručně, ve sklepě se dále třídí, částečné odtřapí, sermutují a pokračují v maceraci a fermentaci po dobu cca 3 týdny v otevřených nádržích s termoregulací při kontrolované teplotě, potápí se slupkovitý klobouk, pravidelně se přetáčí a provzdušňují mošty a až následovně se lisují. Malolaktická fermentace se odehrává v barricích. Šlechtění: 18 měsíců v barricích Produkce: v průměru 24000 lahví ročně Styl: intenzivně ovocný, ale jemný, mnerální Uskladnění: může být servírováno jako mladé nebo může být archivováno tak desítku let. Gastro harmonie: servírovat při teplotě mezi 17-18°C s pokrmy ze světlejších mas, (telecí ragú postaru)

SAINT-JOSEPH AOC "L'Amarybelle" Domaine Yves Cuilleron najdete v kategoriích: Červená vína, Francouzská červená vína, Červená vína Údolí Rhony.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz