Monbazillac Domaine de Montlong - sladké

Monbazillac Domaine de Montlong - sladké

Kód: 1084
Kategorie: Bílá vína
Lokalita: Jihozápad
Ročník: 2015
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 359,- Kč

Koupit:

ks

Popis Monbazillac Domaine de Montlong - sladké:

Domaine Montlong ma své vinice položené uprostřed prestižních vinic jižně od městečka Bergerac. Jejich severní poloha na svazích pravého břehu řeky Dordogne je ideální pro zrání tohoto přirodně sladkého vína. Vzniká zde výjimečné mikroklima (ranní podzimní mlhy a slunečné dny) nezbytné pro vývoj ? ušlechtilé plísně ? Botrytis Cinerea. Vinařství patří již po dvě staletí rodině Lambert a vlastní 50 hektaru vinic, z čehož je 10 hektarů na červená vína a 40 hektaru na vína bílá. V současnosti je to Michel Lambert se svou ženou Martine, kteři zajišťují budoucnost tohoto vinařství. Sběr vína probíha tradične pouze ručne. Sklizí se pouze hrozny a bobule, které dosáhly optimální přírodní sladkosti vzniklé díky Botrytýdě. Kvašeni a zrání vyžaduje značnou opatrnost a pečlivost. Teploty při kvašení jsou regulovány, aby došlo k zachování původních aromat. Toto víno dále zraje v dubových sudech, což mu propůjčuje jeho konečnou aromatickou plnost. Složení půdy ? hlinito jílovitá s obsahem vápence. Odrůdová skladba je 70 % Semillon , 20 % Muscadelle a 10 % Sauvignon blanc propůjčují vínu typické vůně. Některé jemné vůně jako akátový med, vyzrálé broskve, meruňkové marmelády, exoticke ovoce ci opražené lískové ořišky vystupují do popředí v závislosti na ročníku. Ideální teplota pro podávání tohoto vína je 8-10°C. Víno se dobře snoubí s husími játry z vyhlášené oblasti Perigord, k sýrům s vnitřní plísní typu Bleu d?Auvergne a Roquefort, které umožňují vychutnat si víno ? jeho plnost a půvab.

Monbazillac Domaine de Montlong - sladké najdete v kategoriích: Bílá vína, Francouzská bílá vína, Bílá vína Jihozápad.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz