SANCERRE AOC Rosé - Domaine Francois Crochet

SANCERRE AOC Rosé - Domaine Francois Crochet

Kód: 107
Kategorie: Růžová vína
Lokalita: Údolí Loiry
Ročník: 2014
Dostupnost: Skladem

Cena s DPH: 388,- Kč

Koupit:

ks

Popis SANCERRE AOC Rosé - Domaine Francois Crochet:

Domaine François Crochet je sídlí na Loiře, v Sancerre. Dříve šlo o tradiční rodinnou farmu, kde se pěstovalo i další ovoce, zelenina a chovalo zvířectvo, s nejmladší generací se již zaměřují čistě na vinařství. François Crochet vystudoval vinařství na škole v Burgundsku (v Beaune), kde si i absolvoval stáž u Bruno Claira, aby následně nabíral zkušenosti v Bordeaux (Ch. Angélus) či na Novém Zélandu. Vína, která připravuje na typických půdách Sancerre (různé kombinace křídy, vápence, křemene s občasným jílem ? každá z variant vytváří jiný úžasný projev především místních Sauvignonů), však vycházejí velmi silně právě z těchto terroir a nesnaží připomínat cokoliv jiného. Hrozny na toto rosé pocházejí z dvacetiletých vinic s kombinací křídy a jílu vyhrazených právě a jen pro rosé, nejde tedy o ?zbytek? z přípravy červeného vína. Odrůda je čistý Pinot Noir, fermentuje po kompletním odstopkování a zraje v nerezu. Barva vína je bledá starorůžová. Vůně je velmi svěží, jemná, elegantní a spíše než ovoce, které je zde decentně naznačeno jahodami a trochou třešní, zde dominuje výrazná mineralita, křemičitost. V chuti suché, svěží a velmi minerální s nepřehlédnutelně říznou kyselinou, která je charakteristická i pro další vína tohoto vinařství. Ovocitost je zde spíše jako doplněk. Harmonie s jídlem: Křupavě minerální záležitost s páteří kyseliny, která potěší při pití ?jen tak?, ale zazáří s grilovanou rybou, ideální rosé do gastronomie. Ideální teplota: 10 ? 11°C

SANCERRE AOC Rosé - Domaine Francois Crochet najdete v kategoriích: Růžová vína, Francouzská růžová vína, Růžová vína Údolí Loiry.


Přihlášení do klubové sekce Nálada.cz